"Mẹo rán trứng tuyệt ngon, trẻ em cũng có thể làm được!"

Trứng rán là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đặc biệt được trẻ em yêu thích. Với vị mềm xốp, chấm mắm, trứng rán dễ dàng chinh phục mọi người, kể cả người lớn. Món này không chỉ ngon mà còn nhanh chóng trong khâu chuẩn bị, thường được chọn khi không biết nấu gì. Tuy phổ biến nhưng không phải ai cũng biết cách rán trứng đúng cách để có màu vàng đẹp và không bị khô. Bí quyết đầu tiên là chọn trứng tươi ngon.

Quả trứng tươi có lớp phấn mỏng màu trắng, cảm giác hơi ráp và nặng tay. Ngược lại, trứng bóng, sáng hoặc có vết nứt thường là trứng cũ. Bạn cũng có thể kiểm tra độ tươi bằng cách cho trứng vào nước. Trước khi rán, hãy lấy trứng ra khỏi tủ lạnh 30 phút hoặc ngâm nước ấm 10 phút để tránh vón cục. Để có món trứng rán vàng ngon, sau khi đập trứng vào tô, thêm 2-3 giọt nước cốt chanh, 1 muỗng dầu ăn và gia vị, đánh cho nổi bọt rồi đổ vào chảo. Nếu muốn trứng xốp, cho dầu vào chảo chống dính đã lau khô, đun nóng rồi mới cho trứng vào, tráng đều và giảm lửa từ từ.

Bạn có thể thêm 14 muỗng cà phê bột nở vào trứng trước khi rán để trứng xốp hơn. Khi rán, hãy đợi dầu thật sôi, tráng đều tay và giảm lửa dần. Để trứng không khô, hãy thêm 1 muỗng dầu ăn khi nêm gia vị, đánh nổi bọt trước khi rán. Để trứng thơm, thêm 3-4 giọt rượu trắng vào trứng và đánh bông, sau đó rán như bình thường. Ngoài ra, hãy thêm ngò rí và hành lá để tăng hương vị.

Tiêu là gia vị quan trọng giúp món trứng rán thêm thơm ngon và hấp dẫn. Để bổ dưỡng hơn, bạn có thể thêm thịt bằm hoặc nấm rơm cắt nhuyễn. Hãy thử những mẹo này để có món trứng rán tuyệt vời, chắc chắn hàng xóm sẽ đến hỏi bạn cách làm. Chúc bạn thành công!

Source: https://afamily.vn/bi-quyet-ran-trung-ngon-ngat-ngay-tre-con-con-lam-duoc-noi-gi-den-ban-20160718100811183.chn